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柳州农庄的菜怎么做更受游客的欢迎

柳州农庄的菜怎么做更受游客的欢迎

柳州哪个农庄的菜比较有特色?柳州哪个农庄的菜比较好吃?小编推荐柳州乐毅农庄。农庄的菜应该怎么做,一直是个有分歧有争议的问题。
有人觉得农庄菜就应该体现“农”和“乡村”的特色。于是地锅鸡、地锅鱼、大碗大盘菜等系列就成为他们的主打。
还有不少庄主觉得有钱人才来农庄消费,所以要走高端路线。于是在这些庄园里,我们看到诸多装修豪华的包间,菜品也自然向城里中高端酒店看齐。
事实上,这两种说法都有道理,但又很难说服对方。不能否认城里人来乡村消费是为了追求乡村的的特色,但另一方面,习惯了都市餐饮精细化趋势的他们,面对卫生粗放、环境粗放、餐具粗放、厨艺粗放的所谓农家菜,内心里满是大写的尴尬。
怎么办?其实一个很好的办法就是将两者融合:粗菜细做。粗菜细做的方式,一方面保持了菜品原料的乡村气息,另一方面又满足了都市游客对于“色香味”和卫生条件的追求。
 更重要的是,粗菜细做,还能创造出很多反差式的惊喜,成为餐桌上的谈资,以及朋友圈里必须的炫耀素材。除此之外,在餐饮上的乡村和时尚融合,还可以体现在很多细节上。比如一般桌子中间会有一束鲜花。