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柳州农家乐必点的农家菜

柳州农家乐必点的农家菜

在农家乐的必点菜单上,蒸野菜也是地方一霸,如果恰逢三四月份出去玩,那吃饭的时候必须来一份蒸菜拼盘才够得劲啊。早一点的有各种地上的野菜,晚一点的有槐花、榆钱等。
鲜的能掐出水的各类野菜拌上一点干面,上锅蒸个几分钟,完了再浇上调好的汁儿,爽口开胃停不下来,吃完了还要带回去一份才够过瘾。
农家乐点菜离不开它也是有原因的,在城里精细粮食吃多了,来山里吃一点野菜,换了口味,尝鲜又健康,用老板娘的话说:城会玩。
去的巧了,野菜下来的那几天,或许还能吃上一碗野菜面条。添一勺肉汤进去下面条,滚起来的时候再加上一勺玉米面,不停地搅拌,再加上一把野菜进去,红薯叶也中,面条菜也可以,总之就是越土越好,出锅之后撵碎的花生米来一把,小水芹,香菜,麻酱汁儿,该有的一样不少,盛出一小盆放桌子中间,不用转一圈就基本被抢完了,拼的都是自觉和人品。