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柳州乐毅农家乐教您不同食材的烧烤技巧

柳州乐毅农家乐教您不同食材的烧烤技巧

冬季适合吃烧烤,那么去哪烧烤呢?来柳州乐毅农庄,我们有专业的大型的烧烤场,下面柳州乐毅农家乐教你不同食材的烧烤技巧。
烤海鲜:柳州农庄——蛤仔及鱼片在烧烤时,*好用锡箔纸包起来,这样不易将鱼皮烤焦,也容易储存海鲜中的汤汁。烧烤两三分钟,鱼片凸起,即可食用。蔬菜*好放在锡箔盒中,用焖烧的方式烧烤,火越旺越好。
烤肉片:较薄的肉片,大约只需3分钟就可以熟了,不宜烤太久,否则,肉变硬或焦了,就不好吃了。猪肉必须烤*全熟才可食用,牛肉不宜烤*全熟食用,否则会破坏肉质的鲜嫩。
下面说说烧烤过程中要注意些什么。
补充水分:食物在烧烤过程中,时间越长,水分和油脂的流失越大。因此在烧烤过程中应在食物上适量刷些烧烤酱,以保持食物的湿润度,但注意不要一次刷得过多,以免造成食物过咸。
适时翻面:食物一上烤架,如果不停地翻来翻去,不仅会延长烧烤的时间,还会破坏食物的蛋白质,造成肉质变硬。所以在烧烤食物时,要在食物受热到一定程度时再翻面。
柳州农庄——做到以上的烧烤技巧,相信你也能烤出美味的食物,一起来体验农家烧烤的乐趣吧。